Torta di Carote con Cioccolato e Noci
Dolcetto o scherzetto?!
Per Halloween vi proponiamo una ricetta che esalta la dolcezza delle nostre carote, abbinate a noci e cioccolato in questa torta spaventosamente buona!
INGREDIENTI PER TORTIERA DA 24cm
- 250 g di carote
- 180 g di farina
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di latte
- 100 g di olio di semi
- 16 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce/scaglie di cioccolato
- 100 g di noci
PREPARAZIONE
- Pulite e grattugiate o tritate finemente con un mixer le carote, poi mettetele da parte.
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto senza grumi.
- Continuando a mescolare incorporate l’olio e il latte.
- Aggiungete le polveri: farina e lievito preventivamente setacciati.
- Quando il composto sarà diventato omogeneo unite anche le carote tritate, le gocce di cioccolato e le noci che avrete sgusciato e sminuzzato grossolanamente.
- Versate l’impasto in una tortiera imburrata o rivestita di carta da forno, noi abbiamo utilizzato uno stampo a forma di zucca in tema Halloween, ma potete utilizzarne una classica rotonda dal diametro di 24cm.
- Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 40-50 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare.
- Guarnite e decorate a piacere con cioccolato fuso.
