Torta di Carote con Cioccolato e Noci

Dolcetto o scherzetto?!
Per Halloween vi proponiamo una ricetta che esalta la dolcezza delle nostre carote, abbinate a noci e cioccolato in questa torta spaventosamente buona!

 

INGREDIENTI PER TORTIERA DA 24cm

  • 250 g di carote
  • 180 g di farina
  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di latte
  • 100 g di olio di semi
  • 16 g di lievito per dolci
  • 100 g di gocce/scaglie di cioccolato
  • 100 g di noci

 

PREPARAZIONE

  • Pulite e grattugiate o tritate finemente con un mixer le carote, poi mettetele da parte.
  • In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto senza grumi.
  • Continuando a mescolare incorporate l’olio e il latte. 
  • Aggiungete le polveri: farina e lievito preventivamente setacciati.
  • Quando il composto sarà diventato omogeneo unite anche le carote tritate, le gocce di cioccolato e le noci che avrete sgusciato e sminuzzato grossolanamente.
  • Versate l’impasto in una tortiera imburrata o rivestita di carta da forno, noi abbiamo utilizzato uno stampo a forma di zucca in tema Halloween, ma potete utilizzarne una classica rotonda dal diametro di 24cm.
  • Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 40-50 minuti. Lasciate raffreddare prima di sformare.
  • Guarnite e decorate a piacere con cioccolato fuso.

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