Panna cotta alle FraGolose
Un cucchiaino tira l’altro… la panna cotta alle FraGolose è uno spettacolo di gusto!
Un goloso dessert, semplice e familiare, che garantisce un risultato sempre squisito grazie alla dolcezza delle FraGolose. Preparalo anche tu con la nostra ricetta.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 100 ml di latte
- 250 g di FraGolose
- 500 ml di panna per dolci
- 1/2 limone (succo)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 8 g di colla di pesce
- 150 g di zucchero
PREPARAZIONE
- Tagliate a pezzettini le FraGolose e versatele in un pentolino con 50 g di zucchero e il succo di limone.
- Fate cuocere a flamma bassa, fate sciogliere lo zucchero mescolando delicatamente fino a far addensare il composto.
- Se volete ottenere una salsa più omogenea senza la consistenza del pezzi di FraGolose potete frullare il tutto.
- Lasciate raffreddare la salsa di FraGolose, nel frattempo preparate la panna cotta.
- Lasciate ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con dell’acqua fredda.
- Versate in un pentolino panna, latte, 100 g di zucchero e vaniglia. Iniziate a riscaldare a fiamma bassa.
- Portate a bollore e cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi togliete dal fuoco e aggiungete la colla di pesce, dopo averla strizzata delicatamente.
- Mescolate bene, fino a far sciogliere completamente la colla di pesce.
- Fate intiepidire leggermente il composto a temperatura ambiente.
- Riempite i bicchieri di panna cotta fino a 1-2 cm dal bordo.
- Aggiungete uno strato di salsa di FraGolose fino a raggiungere quasi il bordo del bicchiere.
- Conservate in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
