Der Anbau der Zucchini weist in unserem Gebiet  “Terralbese” auf Sardinien eine lange Tradition auf; es handelt sich um eine Gegend, welche aufgrund der optimalen Boden- und Klimaverhältnisse besonders geeignet ist. Die Zucchini ist monözisch und produziert dementsprechend separat weibliche und männliche Blüten: aus den weiblichen Blüten entstehen die Früchte, während die männlichen, längeren Blüten die sogenannten Zucchini-Blüten hervorbringen, welche in der Küche eine große Verwendung finden.  Außer den „klassischen“ grünen Zucchini werden auch runde und weiße Zucchini produziert.

Das milde Klima und die Qualität des für die Bewässerung verwendeten Wassers tragen dazu bei, ein Produkt mit unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Für die gesamte Produktion werden moderne, integrierte Anbautechniken verwendet und es wird die Verfolgbarkeit jeder einzelnen Produktpartie gewährleistet.

WOHLTUENDE EIGENSCHAFTEN

Zucchini sind aufgrund ihrer zahlreichen Vorzüge für unsere Gesundheit immer beliebter: sie sind in der Tat für jede Ernährungsweise geeignet und helfen, den Wasserhaushalt zu verbessern, sowie Kalium und Ballaststoffe zu speichern; zudem sind sie sättigend und perfekt gegen Stoffwechselkrankheiten geeignet.