Die Rucola ist eine Krautpflanze der Familie der Brassicaceae (Cruciferae), seit jeher bekannt. Ihre Blätter sind fleischig, länglich, schmal, gezahnt und ausgefranst.

WOHLTUENDE EIGENSCHAFTEN

Die Rucola kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden und hat einen charakteristischen Geruch sowie einen unverwechselbaren pikanten und angenehmen Geschmack, welcher diese Gemüsesorte zu einer vielseitig verwendbaren Zutat macht: pur, mit anderen Salaten, auf Pizza, zu Nudeln, mit rotem und weißem Fleisch. Außerdem helfen wenige Blätter Rucola die Verdauung anzuregen und sind gesund für die Leber. Der Verzehr von Rucola ist vor Allem bei körperlicher oder geistiger Debilität hilfreich, weil sie den Organismus ankurbelt.