Il Blog dell’Orto

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Pizza ai Carciofi e Bottarga

Il gusto della terra e del mare della Sardegna incontra la tradizione della pizza: i nostri cuori di carciofo Passioni Gourmet, la bottarga di muggine Smeralda e l’olio di oliva extravergine Accademia Olearia sono un abbinamento classico e perfetto per tante occasioni, anche per farcire una squisita pizza fatta in casa.   INGREDIENTI PER 3…

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Carciofi Ripieni e Bottarga

La terra e il mare della Sardegna sono uno spettacolo anche in cucina!  I nostri carciofi Passioni Gourmet ripieni con bottarga: preparali anche tu con la ricetta del nostro blog   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 1/2 focaccina rafferma 100 g di tonno al naturale sgocciolato 1/2 baffa di bottarga di muggine…

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Fregula ai Carciofi e Salsiccia

Quando la passione per la nostra terra incontra la tradizione della cucina sarda in un primo piatto con il gusto inconfondibile dei nostri Carciofi Passioni Gourmet. Prepara anche tu la Fregula ai Carciofi e Salsiccia con la nostra ricetta.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320g di Fregola Sarda (80g a persona) 4 Cuori di Carciofo L’Orto…

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Risotto ai Carciofi e Vongole

Il gusto inconfondibile dei nostri Carciofi Passioni Gourmet incontra le vongole in un perfetto abbinamento mare-terra. Ideale da gustare in compagnia anche durante le feste e le occasioni più importanti. Prepara anche tu il Risotto Carciofi e Vongole con la nostra ricetta   INGREDIENTI 320g di riso carnaroli (80g a persona) 400g di vongole veraci 4…

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Biscotti Natalizi alle Carote

Le feste sono più dolci e croccanti con i Biscotti Natalizi preparati con le nostre Carote. Buonissimi, simpatici e colorati, divertiti a prepararli anche tu con la ricetta del nostro blog.   INGREDIENTI Per l’impasto dei biscotti: 550g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna 100g di nocciole 1 uovo 40g…

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Frittelle di Carciofi in Pastella

Dorate e croccanti, le frittelle di Carciofi in pastella sembrano delle golose pepite d’oro. Un piatto gustosissimo e semplice da preparare, perfetto come contorno o antipasto da servire rigorosamente caldo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 carciofi 1 limone 150 ml di acqua gasata fredda 150 g di farina q.b. olio per fritture 1 uovo Sale…

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Carciofi Gratinati al Forno

I carciofi gratinati al forno sono un contorno delizioso, leggero e vegetariano! Facili e veloci da preparare sempre croccanti e dorati con una deliziosa panatura profumata fatta con un mix di pangrattato, semola, formaggio ed erbe aromatiche! I nostri carciofi sono una tentazione dal gusto irresistibile!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Cuori di Carciofo…

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Risotto ai Carciofi

Il risotto carciofi è un primo gustoso e allo stesso tempo facile da preparare. Una ricetta in grado di esaltare il sapore unico e inimitabile del nostro carciofo sardo con con l’aggiunta di pochi ingredienti semplici, ma che rendono questa portata avvolgente e cremosa. Un piatto particolarmente indicato per la stagione fredda, che regala sempre…

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Lasagne di Patate Preziose

Le classiche lasagne sono sempre squisite, ma quelle preparate con le nostre patate sono veramente Preziose. Una golosa variante, appetitosa e facile da realizzare come una semplice lasagna: le patate tagliate a fettine sottili che sostituiscono la sfoglia di pasta e vengono farcite con ragù, besciamella e formaggio. Come le normali lasagne classica puoi anche…

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Torta di Carote con Cioccolato e Noci

Dolcetto o scherzetto?! Per Halloween vi proponiamo una ricetta che esalta la dolcezza delle nostre carote, abbinate a noci e cioccolato in questa torta spaventosamente buona!   INGREDIENTI PER TORTIERA DA 24cm 250 g di carote 180 g di farina 2 uova 120 g di zucchero 100 g di latte 100 g di olio di…

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Patate Preziose al Cartoccio con Panna Acida alle Erbe

È una preparazione molto semplice da realizzare, perfetta per esaltare il naturale sapore delle nostre Preziose, infatti, consente di trattenere al suo interno i liquidi, mantenendo le patate umide e preservandone tutti gli aromi e i profumi.

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Le Ricette dell’Orto – Patate Duchesse Tricolori

Le Patate Duchesse sono un piatto di origine francese (pommes duchesse) utilizzate solitamente come contorno, accompagnamento e decorazione. Infatti, la loro particolare forma simile a quella di una piccola meringa, sono in grado di donare un effetto coreografico agli altri piatti. Sono veloci da preparare, si realizzano facilmente utilizzando una sacca da pasticcere e sono…

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Parmigiana di Patate Preziose

Non si può resistere alla bontà della “Parmigiana di Patate” preparata con le nostre Preziose.Una sfiziosa alternativa alla classica parmigiana da gustare calda e filante, perfetta per il pranzo della domenica e in tante altre occasioni!   INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 24cm 1 Kg di patate Preziose 250 gr di provola (o altro formaggio…

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Mini-tortini di Carote

Tutto il gusto e il colore delle nostre carote dolci e croccanti in questi mini-tortini: uno sfizioso antipasto che potrete preparare anche voi con la nostra ricetta.    INGREDIENTI PER 6 PERSONE 800 g di carote 500 ml di besciamella 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di formaggio molle 10 ml di…

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Pesto di Carote

Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.

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Cheesecake all’anguria “Eleonora”

Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.

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Cheesecake in tazza alle FraGolose

Il dessert ideale per una bella giornata di primavera: la cheesecake in tazza è semplice, fresca e invitante con le nostre dolcissime #FraGolose! Facile e veloce, puoi prepararla anche tu in pochi minuti con la nostra ricetta.   INGREDIENTI  250 g di FraGolose 120 g di biscotti secchi 40 g di burro 200 g di…

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Torta FraGolosa al cacao e crema

Il cacao amaro incontra le dolcissime FraGolose in una torta farcita con morbida crema. Puoi prepararla anche tu con la nostra ricetta.   INGREDIENTI  400 g di FraGolose 100 g di cioccolato fondente (gocce o scaglie) Per la torta 100 g di farina 00 100 g di zucchero 4 albumi 40 g di fecola 50…

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Crostatine alle FraGolose

Le crostatine alle FraGolose sono una tentazione irresistibile! Una frolla friabile, una crema morbida e tutta la dolcezza delle FraGolose. Puoi prepararle anche tu con la nostra ricetta.   INGREDIENTI  250 g di FraGolose Per la pasta frolla 300 g di farina 00 180 g di burro 90 g di zucchero 1 tuorlo d’uovo 1…

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Risotto alle FraGolose

Risotto alle FraGolose: un accostamento dal gusto fresco e primaverile con note agrodolci e un profumo inconfondibile. Preparalo anche tu con la nostra ricetta   INGREDIENTI (per 4 persone) 250 g di FraGolose 320 g riso Carnaroli (o altro per risotti) 1/2 bicchiere di vino bianco 1L di brodo vegetale 1 scalogno Olio extravergine d’oliva…

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Tortino al cioccolato con FraGolose

Cosa c’è di più goloso del cioccolato?! Solo il cioccolato con le FraGolose! Questo delizioso tortino è perfetto per utilizzare il cioccolato delle uova avanzate da Pasqua. Preparalo anche tu con la nostra ricetta.   INGREDIENTI (per 2 persone) 150 g di FraGolose 100 g di cioccolato 2 uova 60 g di frutta secca tritata…

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Crema al cucchiaio con FraGolose e biscotti

Un dessert più che goloso… FraGoloso! Crema pasticcera da gustare al cucchiaio con biscotti cookies, gocce di cioccolato e naturalmente le nostre FraGolose! Preparalo anche tu con la nostra ricetta.   INGREDIENTI 200 g di FraGolose 8 biscotti tipo cookies 50g di gocce o scaglie di cioccolato fondente 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 30g…

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Tiramisù con Anicini e FraGolose

Uno speciale tiramisù rivisitato con i sapori della nostra terra. Base di anicini sardi, crema al mascarpone, cacao e naturalmente tante FraGolose! Preparalo anche tu con la nostra ricetta.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di FraGolose 300 g di biscotti anicini sardi 250 g di mascarpone 2 uova 200 g di zucchero 1…

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La Salute Vien Mangiando… Bene

L’Orto di Eleonora e LILT ancora insieme per la prevenzione. L’Orto di Eleonora da anni accompagna e supporta l’associazione provinciale di Oristano della Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori nel suo percorso di prevenzione e sostegno in favore delle persone colpite dalla malattia. La campagna di screening contro il melanoma “Salviamoci la Pelle”,…

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Cagliari Calcio e L’Orto di Eleonora

L’Orto di Eleonora scende in campo con il Cagliari Calcio, la squadra che rappresenta la nostra terra, il suo popolo e i suoi colori. Siamo orgogliosi di sostenere i rossoblù e i giovani talenti del suo vivaio come top sponsor e main sponsor della squadra primavera. Facebook WhatsApp Email

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Crepes alle FraGolose

Le crepes dolci sono sicuramente buone… ma con le FraGolose sono irresistibili! Un goloso dessert che porta in tavola sapore, colore e allegria. Le crepes alle FraGolose sono davvero buone, e offrono a chi le prepari un grande vantaggio, la possibilità di prepararle in anticipo e di metterle in forno ben caldo per pochissimi minuti…

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Pasta ai Carciofi e Bottarga

Un primo semplice e delizioso che racchiude i sapori della terra di Sardegna e del suo mare. Facile e veloce da preparare, bastano pochi minuti per affettare i nostri cuori di carciofo Passioni Gourmet e cuocerli in padella con gli aromi e un filo d’olio extra vergine Accademia Olearia, aggiungendo la bottarga grattugiata Smeralda solo…

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Frittata di Carciofi

La frittata di carciofi è una ricetta davvero molto interessante, non solo racchiude il gusto dei nostri carciofi, ma è anche semplice da preparare e pratica perché adatta ad essere consumata in qualsiasi frangente, da una cena in famiglia a un pranzo veloce al lavoro.  È squisita sia calda che fredda anche come contorno o…

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Risotto ai Carciofi e Guanciale

Il risotto carciofi e guanciale è un primo gustoso e ricco di sapore, in grado di unire il sapore unico e inimitabile del nostro carciofo sardo con il tocco salato e pepato del guanciale. Un piatto molto semplice da preparare, particolarmente indicato per la stagione fredda.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di riso…

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Lasagne di Carasau al Pesto di Carciofi

I nostri  carciofi incontrano il pane carasau in questa squisita rivisitazione delle lasagne. Un primo con ingredienti completamente made in Sardegna e dal gusto veramente speciale. Semplice da preparare con la nostra ricetta.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il pesto di carciofi: 4 carciofi 1 limone 30 g di parmigiano 1 spicchio d’aglio olio…

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Cuori di Carciofo Ripieni

Le verdure ripiene, sono ormai un classico della cucina mediterranea: zucchine, peperoni e melanzane sono protagoniste di tantissime ricette che hanno generato infinite variazioni sul tema, differenti per preparazione, cottura o contenuto del ripieno, ma con alla base la stessa idea. I Carciofi si prestano benissimo a questo tipo di preparazione, basta solo un po’…

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Paté di Carciofi

Il paté di carciofi è una preparazione semplicissima con cui si possono realizzare tantissimi piatti. Cremoso e dal gusto ricco, è perfetto per farcire panini, tramezzini, crostini e bruschette come aperitivo, ma anche per condire un primo o una torta salata.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 2 Limoni 40 g di…

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Spaghetti ai Carciofi e Crema di Pecorino

La pasta ai carciofi e crema di pecorino, sapori che si sposano alla perfezione in un primo dal gusto ricco e deciso. Un piatto semplice e veloce da preparare con i nostri carciofi e la nostra ricetta!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 300 g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 100 g di…

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Dessert semifreddo all’anguria “Eleonora”

Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.

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Giganti nel gusto e nello sport

L’Orto di Eleonora sostiene come Main Sponsor la 2^ Alghero Half Marathon e i Diecimila: una grande giornata dedicata allo sport, al divertimento e al benessere.

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Seminiamo amore per un raccolto di pace

Sono tanti i progetti che abbiamo portato avanti grazie alla vostra generosità. Con il vostro aiuto tantissime donne e bambini del Burundi hanno potuto migliorare le proprie condizioni; tuttavia c’è ancora tanto da fare e il vostro contributo può essere determinante.

#facciamoqualcosadiconcreto

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Non una di meno

Crediamo in un mondo più libero dove soprusi e violenza siano solo un lontano ricordo. Per questo sosteniamo attivamente Centro Antiviolenza Donna Eleonora di Oristano e le sue iniziative.

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Quarta Edizione Trofeo Arbatax Park

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