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  • Passioni Gourmet – Carciofi

    INSALATA DI CARCIOFI E BOTTARGA   Una ricetta della tradizione sarda che combina le caratteristiche note amare, fresche e croccanti del carciofo crudo con la sapidità della bottarga di muggine Smeralda e arricchito naturalmente dal gusto fruttato dell’olio extra vergine d’oliva di Accademia Olearia. Facilissima e veloce da preparare con l’utilizzo di soli ingredienti a…

  • Pizza ai Carciofi e Bottarga

    Il gusto della terra e del mare della Sardegna incontra la tradizione della pizza: i nostri cuori di carciofo Passioni Gourmet, la bottarga di muggine Smeralda e l’olio di oliva extravergine Accademia Olearia sono un abbinamento classico e perfetto per tante occasioni, anche per farcire una squisita pizza fatta in casa.   INGREDIENTI PER 3…

  • Carciofi Ripieni e Bottarga

    La terra e il mare della Sardegna sono uno spettacolo anche in cucina!  I nostri carciofi Passioni Gourmet ripieni con bottarga: preparali anche tu con la ricetta del nostro blog   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 1/2 focaccina rafferma 100 g di tonno al naturale sgocciolato 1/2 baffa di bottarga di muggine…

  • Fregula ai Carciofi e Salsiccia

    Quando la passione per la nostra terra incontra la tradizione della cucina sarda in un primo piatto con il gusto inconfondibile dei nostri Carciofi Passioni Gourmet. Prepara anche tu la Fregula ai Carciofi e Salsiccia con la nostra ricetta.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320g di Fregola Sarda (80g a persona) 4 Cuori di Carciofo L’Orto…

  • Risotto ai Carciofi e Vongole

    Il gusto inconfondibile dei nostri Carciofi Passioni Gourmet incontra le vongole in un perfetto abbinamento mare-terra. Ideale da gustare in compagnia anche durante le feste e le occasioni più importanti. Prepara anche tu il Risotto Carciofi e Vongole con la nostra ricetta   INGREDIENTI 320g di riso carnaroli (80g a persona) 400g di vongole veraci 4…

  • Biscotti Natalizi alle Carote

    Le feste sono più dolci e croccanti con i Biscotti Natalizi preparati con le nostre Carote. Buonissimi, simpatici e colorati, divertiti a prepararli anche tu con la ricetta del nostro blog.   INGREDIENTI Per l’impasto dei biscotti: 550g di farina “0” 150g di carote 60g di zucchero di canna 100g di nocciole 1 uovo 40g…

  • Frittelle di Carciofi in Pastella

    Dorate e croccanti, le frittelle di Carciofi in pastella sembrano delle golose pepite d’oro. Un piatto gustosissimo e semplice da preparare, perfetto come contorno o antipasto da servire rigorosamente caldo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 carciofi 1 limone 150 ml di acqua gasata fredda 150 g di farina q.b. olio per fritture 1 uovo Sale…

  • Carciofi Gratinati al Forno

    I carciofi gratinati al forno sono un contorno delizioso, leggero e vegetariano! Facili e veloci da preparare sempre croccanti e dorati con una deliziosa panatura profumata fatta con un mix di pangrattato, semola, formaggio ed erbe aromatiche! I nostri carciofi sono una tentazione dal gusto irresistibile!   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 Cuori di Carciofo…

  • Risotto ai Carciofi

    Il risotto carciofi è un primo gustoso e allo stesso tempo facile da preparare. Una ricetta in grado di esaltare il sapore unico e inimitabile del nostro carciofo sardo con con l’aggiunta di pochi ingredienti semplici, ma che rendono questa portata avvolgente e cremosa. Un piatto particolarmente indicato per la stagione fredda, che regala sempre…

  • Lasagne di Patate Preziose

    Le classiche lasagne sono sempre squisite, ma quelle preparate con le nostre patate sono veramente Preziose. Una golosa variante, appetitosa e facile da realizzare come una semplice lasagna: le patate tagliate a fettine sottili che sostituiscono la sfoglia di pasta e vengono farcite con ragù, besciamella e formaggio. Come le normali lasagne classica puoi anche…

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