Rucola leaves

La rucola è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae), conosciuta fin dai tempi antichi, le cui foglie sono carnose oblunghe, strette e dentate, allungate e frastagliate.

PROPIETÀ BENEFICHE

Può essere consumata sia cruda che cotta, e presenta un odore caratteristico e  un gusto inconfondibilmente piccante e gradevole che  la rende un alimento versatile nei più svariati accostamenti: da sola, con altre insalate, sulla pizza, la pasta, con la carne rossa e bianca.

Inoltre poche foglie di rucola aiutano i processi digestivi e sono benefiche per il fegato.

Il consumo di rucola viene particolarmente consigliato a chi si trova in uno stato psico-fisico di debolezza, in quanto facilita la ripresa dell’organismo.

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