Il Blog dell’Orto

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Le Ricette dell’Orto – Cuori di Carciofo Ripieni

Le verdure ripiene, sono ormai un classico della cucina mediterranea: zucchine, peperoni e melanzane sono protagoniste di tantissime ricette che hanno generato infinite variazioni sul tema, differenti per preparazione, cottura o contenuto del ripieno, ma con alla base la stessa idea. I Carciofi si prestano benissimo a questo tipo di preparazione, basta solo un po’…

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Le Ricette dell’Orto – Patate Duchesse Tricolori

Le Patate Duchesse sono un piatto di origine francese (pommes duchesse) utilizzate solitamente come contorno, accompagnamento e decorazione. Infatti, la loro particolare forma simile a quella di una piccola meringa, sono in grado di donare un effetto coreografico agli altri piatti. Sono veloci da preparare, si realizzano facilmente utilizzando una sacca da pasticcere e sono…

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Il Melone Corallo premiato con la Medaglia d’Oro al “MacFrut Innovation Award 2019”

Il Melone Corallo la novità del 2018 de L’Orto di Eleonora viene premiato con la  Medaglia d’Oro al “MacFrut Innovation Award 2019”. Premio che L’informatore Agrario primaria testa di settore da alle aziende meritevoli. L’Orto di Eleonora ci è andato vicino per tre volte con Gavina, Majores e Camone  Il premio è legato “ai criteri…

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Giganti nel gusto e nello sport

L’Orto di Eleonora sostiene come Main Sponsor la 2^ Alghero Half Marathon e i Diecimila: una grande giornata dedicata allo sport, al divertimento e al benessere.

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Seminiamo amore per un raccolto di pace

Sono tanti i progetti che abbiamo portato avanti grazie alla vostra generosità. Con il vostro aiuto tantissime donne e bambini del Burundi hanno potuto migliorare le proprie condizioni; tuttavia c’è ancora tanto da fare e il vostro contributo può essere determinante.

#facciamoqualcosadiconcreto

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Cagliari Calcio Primavera e Orto di Eleonora

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Non una di meno

Crediamo in un mondo più libero dove soprusi e violenza siano solo un lontano ricordo. Per questo sosteniamo attivamente Centro Antiviolenza Donna Eleonora di Oristano e le sue iniziative.

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L’Orto di Eleonora al Festival del Cinema di Berlino

I prodotti de L’Orto di Eleonora sul red carpet a Berlino per una serata dedicata alla Sardegna e alle sue eccellenze che si svolgerà domenica 18 Febbraio a in occasione della prima mondiale di “Figlia mia”, unico film italiano in concorso alla 68ma edizione del Festival di Berlino.

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Cuori di Carciofo e Pomodori Camone premiati ai Bellavita Awards

Da Amsterdam arriva un prestigioso riconoscimento per L’Orto di Eleonora: i Cuori di Carciofo “Passioni Gourmet” e i pomodori Camone hanno ricevuto la stella dei Bellavita Awards.

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Le Ricette dell’Orto – Preziose al Cartoccio con Panna Acida alle Erbe

È una preparazione molto semplice da realizzare, perfetta per esaltare il naturale sapore delle nostre Preziose, infatti, consente di trattenere al suo interno i liquidi, mantenendo le patate umide e preservandone tutti gli aromi e i profumi.

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Quarta Edizione Trofeo Arbatax Park

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Le Ricette dell’Orto – Riso Basmati con Verdure

Il Basmati è una varietà di riso a grano lungo tipico dell’India e del sud-est asiatico. È particolarmente apprezzato per il profumo intensissimo. Infatti la traduzione indiana del nome significa “regina di fragranza” e sta proprio ad indicare il particolare aroma ed il sapore delicato che possiede.

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Le Ricette dell’Orto – Melanzane Ripiene di Insalata di Pasta

Le Melanzane Ripiene di Insalata di Pasta sono un piatto che unisce due squisite ricette in una composizione unica. Le Melanzane, la cui farcitura classica prevede solitamente carne, sugo e formaggio vengono accompagnate in questo caso da una fresca insalata di pasta condita con la stessa polpa della Melanzana insieme ai nostri pomodori Ciliegino, Olive…

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Le Ricette dell’Orto – Semifreddo “Eleonora”

Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.

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Le Ricette dell’Orto – Sorbetto alla Gavina

Un sorbetto fresco e dissetante è un ottimo modo per gustare l’anguria, frutto tipico della stagione estiva. E non c’è anguria migliore di Gavina per rendere questa preparazione semplice da preparare e al tempo stesso ricca del gusto e della dolcezza che contraddistinguono la mini anguria made in Sardegna.

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Le Ricette dell’Orto – Mousse al Melone

La Mousse è una preparazione dolce che incorpora microscopiche bolle d’aria per dare una consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa, infatti la parola stessa di origine francese, ha il significato di “schiuma” o “spuma”. La mousse è perfetta per racchiudere aromi e sapori diversi in base agli ingredienti utilizzati, infatti viene realizzata in una varietà…

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Le Ricette dell’Orto – Spiedini di Verdure Grigliate

La cottura allo spiedo è diffusa in tutto il mondo ed è probabilmente una delle tecniche più antiche inventate dall’uomo insieme a quella alla brace. Infatti questo è il sistema più semplice che permette di cuocere il cibo senza scottarsi, e pur richiedendo degli attrezzi (bastoncini), è ancora molto lontano dall’uso di utensili più complessi…

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Le Ricette dell’Orto – Muffin alle Carote con Gocce di Cioccolato

I Muffin sono una specialità tipica della cucina inglese, ma il loro nome trae origine dal termine francese “mouflet” (trad. soffice) che indicava la tipica consistenza morbida del loro interno. Questi piccoli tortini dolci, semplici oppure farciti con ripieni di crema o frutta sono nati per fare da accompagnamento al classico “the delle cinque”. Questo…

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FraGolose Love Story – Storia d’Amore e Fragole

Un piccolo cuore rosso che racchiude una grande dolcezza: quella della Fragola è una grande storia d’amore che ha accompagnato il cammino dell’uomo attraverso i secoli.

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