Dorate e croccanti, le frittelle di Carciofi in pastella sembrano delle golose pepite d’oro. Un piatto gustosissimo e semplice da preparare, perfetto come contorno o antipasto da servire rigorosamente caldo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 carciofi 1 limone 150 ml di acqua gasata fredda 150 g di farina q.b. olio per fritture 1 uovo Sale…
Le verdure ripiene, sono ormai un classico della cucina mediterranea: zucchine, peperoni e melanzane sono protagoniste di tantissime ricette che hanno generato infinite variazioni sul tema, differenti per preparazione, cottura o contenuto del ripieno, ma con alla base la stessa idea. I Carciofi si prestano benissimo a questo tipo di preparazione, basta solo un po’…
Il paté di carciofi è una preparazione semplicissima con cui si possono realizzare tantissimi piatti. Cremoso e dal gusto ricco, è perfetto per farcire panini, tramezzini, crostini e bruschette come aperitivo, ma anche per condire un primo o una torta salata. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 2 Limoni 40 g di…
La pasta ai carciofi e crema di pecorino, sapori che si sposano alla perfezione in un primo dal gusto ricco e deciso. Un piatto semplice e veloce da preparare con i nostri carciofi e la nostra ricetta! INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 cuori di carciofo 300 g di spaghetti 1 spicchio d’aglio 100 g di…
Il risotto carciofi e guanciale è un primo gustoso e ricco di sapore, in grado di unire il sapore unico e inimitabile del nostro carciofo sardo con il tocco salato e pepato del guanciale. Un piatto molto semplice da preparare, particolarmente indicato con l’arrivo della stagione fredda. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di…
Tutto il gusto e il colore delle nostre carote dolci e croccanti in questi mini-tortini: uno sfizioso antipasto che potrete preparare anche voi con la nostra ricetta. INGREDIENTI PER 6 PERSONE 800 g di carote 500 ml di besciamella 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di formaggio molle 10 ml di…
Non si può resistere alla bontà della “Parmigiana di Patate” preparata con le nostre Preziose.Una sfiziosa alternativa alla classica parmigiana da gustare calda e filante, perfetta per il pranzo della domenica e in tante altre occasioni! INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 24cm 1 Kg di patate Preziose 250 gr di provola (o altro formaggio…
Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.
Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.
Il semifreddo è un dolce fresco e dal gusto estivo, cremoso e ricco di gusto. È semplice da preparare perché non richiede cottura, ma va semplicemente lasciato rassodare in frigo.
Le Patate Duchesse sono un piatto di origine francese (pommes duchesse) utilizzate solitamente come contorno, accompagnamento e decorazione. Infatti, la loro particolare forma simile a quella di una piccola meringa, sono in grado di donare un effetto coreografico agli altri piatti. Sono veloci da preparare, si realizzano facilmente utilizzando una sacca da pasticcere e sono…
Il Melone Corallo la novità del 2018 de L’Orto di Eleonora viene premiato con la Medaglia d’Oro al “MacFrut Innovation Award 2019”. Premio che L’informatore Agrario primaria testa di settore da alle aziende meritevoli. L’Orto di Eleonora ci è andato vicino per tre volte con Gavina, Majores e Camone Il premio è legato “ai criteri…
L’Orto di Eleonora sostiene come Main Sponsor la 2^ Alghero Half Marathon e i Diecimila: una grande giornata dedicata allo sport, al divertimento e al benessere.
Sono tanti i progetti che abbiamo portato avanti grazie alla vostra generosità. Con il vostro aiuto tantissime donne e bambini del Burundi hanno potuto migliorare le proprie condizioni; tuttavia c’è ancora tanto da fare e il vostro contributo può essere determinante.
#facciamoqualcosadiconcreto
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Crediamo in un mondo più libero dove soprusi e violenza siano solo un lontano ricordo. Per questo sosteniamo attivamente Centro Antiviolenza Donna Eleonora di Oristano e le sue iniziative.
I prodotti de L’Orto di Eleonora sul red carpet a Berlino per una serata dedicata alla Sardegna e alle sue eccellenze che si svolgerà domenica 18 Febbraio a in occasione della prima mondiale di “Figlia mia”, unico film italiano in concorso alla 68ma edizione del Festival di Berlino.
Da Amsterdam arriva un prestigioso riconoscimento per L’Orto di Eleonora: i Cuori di Carciofo “Passioni Gourmet” e i pomodori Camone hanno ricevuto la stella dei Bellavita Awards.
È una preparazione molto semplice da realizzare, perfetta per esaltare il naturale sapore delle nostre Preziose, infatti, consente di trattenere al suo interno i liquidi, mantenendo le patate umide e preservandone tutti gli aromi e i profumi.
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Il Basmati è una varietà di riso a grano lungo tipico dell’India e del sud-est asiatico. È particolarmente apprezzato per il profumo intensissimo. Infatti la traduzione indiana del nome significa “regina di fragranza” e sta proprio ad indicare il particolare aroma ed il sapore delicato che possiede.
Le Melanzane Ripiene di Insalata di Pasta sono un piatto che unisce due squisite ricette in una composizione unica. Le Melanzane, la cui farcitura classica prevede solitamente carne, sugo e formaggio vengono accompagnate in questo caso da una fresca insalata di pasta condita con la stessa polpa della Melanzana insieme ai nostri pomodori Ciliegino, Olive…
Un sorbetto fresco e dissetante è un ottimo modo per gustare l’anguria, frutto tipico della stagione estiva. E non c’è anguria migliore di Gavina per rendere questa preparazione semplice da preparare e al tempo stesso ricca del gusto e della dolcezza che contraddistinguono la mini anguria made in Sardegna.
La Mousse è una preparazione dolce che incorpora microscopiche bolle d’aria per dare una consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa, infatti la parola stessa di origine francese, ha il significato di “schiuma” o “spuma”. La mousse è perfetta per racchiudere aromi e sapori diversi in base agli ingredienti utilizzati, infatti viene realizzata in una varietà…
La cottura allo spiedo è diffusa in tutto il mondo ed è probabilmente una delle tecniche più antiche inventate dall’uomo insieme a quella alla brace. Infatti questo è il sistema più semplice che permette di cuocere il cibo senza scottarsi, e pur richiedendo degli attrezzi (bastoncini), è ancora molto lontano dall’uso di utensili più complessi…
I Muffin sono una specialità tipica della cucina inglese, ma il loro nome trae origine dal termine francese “mouflet” (trad. soffice) che indicava la tipica consistenza morbida del loro interno. Questi piccoli tortini dolci, semplici oppure farciti con ripieni di crema o frutta sono nati per fare da accompagnamento al classico “the delle cinque”. Questo…
Un piccolo cuore rosso che racchiude una grande dolcezza: quella della Fragola è una grande storia d’amore che ha accompagnato il cammino dell’uomo attraverso i secoli.
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